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漁師のごちそう!豪快なカンカン蒸しございます | 炉ばた情緒かっこ蒲田西口

2017.09.11
こんにちは、炉ばた情緒かっこ蒲田西口店です。

 

カンカン蒸しという調理方法をご存知でしょうか?主にハマグリやカキなどの貝類を、豪快にカンカンの中に入れたままお酒で蒸し上げる料理です。殻の固い貝を食べる時に、官官を使用する事によって殻が開きやすく、しっかり蒸しあげて食べられる、豪快ながらも漁師さんの知恵が詰まった効率的な調理方法です。

 

カンカンのまま、豪快に蒸します!


 



 

カンカン焼きの作り方はとても簡単です。カンカンの中に、お好きな貝を入れて蓋をし、蒸し焼きにするだけです。今は、ご自宅でも簡単にカンカン焼きが楽しめるカンカン焼きセットなども、通信販売で購入できるようになり、人気となっています。

 

当店では、炭火を使用した炉ばた焼きだからこそできる、そして厳選した新鮮な魚介類を使用したカンカン蒸しをご提供しています。貝が好きな方にはたまらない、ぜいたくな「炉ばた情緒かっこ蒲田店」のカンカン蒸しをご賞味下さい。

 

漁師のご馳走 カンカン蒸し 2580円

活白はまぐり・活帆立・牡蠣・海老をカンカンの中に閉じ込めた、贅沢なカンカン蒸しです。

 

活!房州産白はまぐりと帆立稚貝のカンカン蒸し 1280円

 

広島産殻付牡蠣のカンカン蒸し 980円

殻付牡蠣1個300円で追加できます。

 

カンカン蒸しとも一緒に楽しめる、七輪焼きも人気です


 



 

貝の蒸し焼きと一緒にお酒と一緒に楽しみたいメニューと言えば、炙り焼きです。当店では、七輪を使用した炙り焼きメニューもご用意しております。カンカン蒸しと一緒に楽しむのはもちろん、炙り焼きだけでもしっかりお酒がすすみます。

当店は、卓上七輪を使用しておりますので、炙りたてそのままお召し上がりいただけます。

 

鹿児島産 炙りキビナゴ一夜干し 450円

焼津産 炙り鰹ジャーキー 450円

炙りえいひれ 450円

 

 

当店はJR蒲田駅西口から徒歩一分。

「かっこ」は四国の料理を手軽にお楽しみいただけるお店です。

カツオや鯛などの新鮮な海産物や、穏やかな気候で育った

獲れたて野菜をふんだんに使った料理を提供しています。

見た目の豪快さとは裏腹の、繊細な味付けが四国料理の特徴となっています。

遠赤外線でじっくり焼き上げる炭火焼きは、旨味が閉じ込められ豊かな味わい。

希少部位まで楽しめる阿波尾鶏や、月替わりで旬のものを仕入れる鮮魚など、

全国の「旨い」が集まってます。

心温まる接客はもちろんのこと、おこもり感のある和の座席は、

楽しい時間を落ち着いて過ごせます。

居心地のよい空間・接客に日々精進しております。

大小さまざまの個室もご用意しております。

バリエーション豊かな個室はデート、女子会、接待、誕生日、記念日、

忘年会、送別会、歓迎会に最適です♪

 

 

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炉ばた情緒かっこ蒲田西口店PR担当でした。

 

炉ばた情緒かっこ蒲田西口店について

店舗情報

店舗名
炉ばた情緒かっこ蒲田西口店
住所
東京都大田区西蒲田7-2-3 第2醍醐ビル4F
アクセス
JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩1分
電話番号
050-7576-4143
050-7576-4143
営業時間
月〜木・日・祝日
17:00〜翌01:00

金・土・祝前日
17:00〜翌03:00
定休日